Prosper Maufoux – Comme Dessus 2015 – Santenay

Le nez est aromatique, fruité et offre de l’élégance. On y retrouve des notes de pomme, de pêche de vigne et de fines touches de mirabelle charnue associées à de discrètes pointes de brioche ainsi qu’à une imperceptible pointe de cire d’abeille. La bouche est fruitée, minérale, fraiche, équilibrée, gourmande, bien menée/définie et offre une jolie suavité/gourmandise, une fine trame acide, une bonne fraicheur, un petit côté aérien, un joli gras, une fine onctuosité ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de pêche plate, de pomme et de physalis associées à une fine touche de coing, de mirabelle, à une très discrète pointe de cire d’abeille ainsi qu’à une imperceptible pointe de citron et de toasté/pain grillé. Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe de vanille sur la persistance/rétro.