Poderi Luigi Einaudi – Cannubi 2014 – Barolo

Le nez est aromatique, épicé et offre une petite puissance, de l’élégance ainsi qu’une jolie définition. On y retrouve des notes de cerise bigarreau et de baies rouges sauvages mûres/écrasées associées à de petites touches de mûre, de framboise écrasée ainsi qu’à de petites touches de fleurs, à de fines pointes de chocolat, de réglisse et une très discrète pointe de laurier/végétation locale séchées. La bouche est fruitée, élégante, mélodieuse et offre une jolie définition, une jolie suavité, une matière finement onctueuse, un petit côté aérien, une belle précision ainsi qu’une trame minérale. Une jolie délicatesse, de la finesse, de la dentelle ! En bouche ce vin exprime des notes de petites baies rouges écrasées, de cerise bigarreau et plus légèrement de framboise sauvage associées à des touches de cassis, de fleurs (lis, bleuet) ainsi qu’à de fines pointes de tabac, de zan, de vanille bourbon et de cardamone. Les tannins sont fins, bien menés et structurants. Une belle persistance sur des notes de vanille, de toasté, d’amande ainsi que sur une pointe de tabac blond sucré. Un très joli vin !