Poderi Luigi Einaudi 2017 – Dogliani

Le nez est frais et finement serré. Ce vin a besoin d’être carafé. On y retrouve des notes de cassis mûr/frais, de mûre fraiche et plus légèrement de petites baies rouges associées à de petites touches de prune ainsi qu’à de fines pointes de baton de réglisse, d’épices et de poivre gris. La bouche offre de la délicatesse, une bonne définition, une fine trame acidulée ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de framboise charnue/juteuse et plus légèrement de violette associées à de petites touches de prune ainsi qu’à de très discrètes pointes de baton de réglisse et de cacao. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Une imperceptible pointe de fève de tonka sur la persistance.