Le nez est puissant, aromatique et offre un grain fin. On y retrouve des notes de cassis sauvage, de petites baies rouges sauvages associées à des touches de poivre de Cuben, de fleurs (iris, lilas) ainsi que de fines pointes de poivre et à de très discrètes pointes de romarin. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame minérale ainsi qu’à une fine jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de cerise bigarreau charnue/juteuse et plus légèrement de fruits rouges associées à de fines touches de prune ainis qu’à de fines pointes de réglisse et de boisé. Bonne longueur. Une pointe de grillé sur la fin de bouche.
Pietro Caciorgna – Guardoilvento 2016 – DOC Etna
Note (Score): 14.5+/20
Note (Score): 88/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2019
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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