Pierre et Jérome Coursodon – L’Olivaie 2018 – Saint-Joseph

Le nez est fruité, concentré, élégant, racé et offre de la puissance. On y retrouve des notes de cerise noire, de mûre et plus légèrement de violette associées à des touches de cerise bigarreau mûre, de petites baies noires sauvages ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de sens de la place, de réglisse et à une très discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée et offre de la richesse, une trame fine acidulée, de la tension ainsi que de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire mûre/juteuse, de petites baies noires sauvages et plus légèrement de bleuet associées à de fines touches de laurier rose, d’iris, de myrtille écrasée ainsi qu’à des pointes de café, de moka et d’épices.