Pierre de Segonzac – XO – Selection des Anges – Cognac

Le nez est fin et relativement puissant. On y retrouve des notes de tabac, et de raisin de Corinthe associées à de fines notes de cardamone, de zestes de citron séché, d’orange candiede ainsi qu’à des touches de rancio et à une subtile pointe de sous-bois. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acide, de la rondeur, un fin charnu/sucrosité ainsi que de la tension. En bouche ce Cognac exprime des notes de mandarine cristallisée, de zestes de citron séchés, de zestes d’orange candieds, de fruits blancs candieds et de caramel associées à de discrètes pointes de sous-bois/rancio et d’épices. Bonne longueur et bonne persistance. De la puissance en fin de bouche.