Le nez est racé et offre une petite puissance, un grain fin, du dynamisme ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de mûre sauvage mûre, de cassis mûr et plus légèrement de violette associées à des touches de prune bleue, de fraise écrasée, des pointes de thé, de chocolat, de toasté ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, de poivre de Cuben et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une trame minérale, de la jutosité, une petite tension, de la générosité ainsi que de l’ampleur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis pulpeux/juteux et plus légèrement de prune violette pulpeuse associées à des touches de fraise des bois, de petites baies rouges écrasées, à des pointes de violette, de fleurs de cerisier, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes de toasté, d’amande toastée, à une pointe de vanille et à une très discrète pointe de thé. Bonne longueur. Présence de pointes minérales, de chocolat noir, de thé, de fruits juteux et d’une fine pointe de café sur la persistance.
Pierre Bourée Fils – La Croix Blanche 2018 – Fixin
Note (Score): 16+/20
Note (Score): 92-93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)