Pierre Bourée Fils 2018 – Pernand-Vergelesses

Le nez est fruité, élégant, racé et offre une fine richesse et une jolie définition. On y retrouve des notes de coing, de pomme écrasée et plus légèrement de pêche de vigne écrasée associées à de petites touches de petite prune jaune acidulée, de fleurs de pommier, de poire écrasée ainsi qu’à une subtile pointe de cire d’abeille, de brioche au beurre/pâtisserie ainsi qu’à une très discrète pointe de poivre blanc. La bouche est fruitée, élégante, gourmand et offre une jolie définition, d la structure, un fin gras ainsi qu’une fine droiture tout en finesse. En bouche ce vin exprime des notes de coing pulpeux, de pêche jaune écrasée et plus légèrement de poire williams associées à de petites touches de prune jaune acidulée ainsi qu’à une imperceptible pointe d’ananas juteux/mûr, de brioche au beurre et à une imperceptible pointe de noisette toastée. Bonne longueur. Une imperceptible pointe de pain grillé sur la persistance.