Philippe Pacalet 2020 – Pommard

Le nez est fruité, racé et offre un côté gourmand. On y retrouve des notes de fraise pulpeuse, de baies rouges écrasées et plus légèrement de mûre écrasée associées à de fines touches de muscade ainsi qu’à une très discrète pointe de chocolaté. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, une trame minérale, une bonne structure acidulée ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de framboise acidulée et plus légèrement de petites baies rouges associées à de fines pointes de violette, de lys ainsi qu’à une subtile pointe variétale et sapide/saline. Les tannins sont bien menés.