Pesolillo Abruzzo Pecorino Superiore Biologico 2021

Le nez est fruité, de la concentration, finement serré, une certaine puissance et une fine intensité. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de petits fruits noirs dense/juteux et plus légèrement de framboise fraiche associées à de fines pointes de violette, de lilas et à de discrètes pointes d’olive et à une très discrètes pointe saline. La bouche est fruitée, de la fraicheur, de l’énergie, de la jutosité, une jolie minéralité/fraicheur en attaque. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen juteuse/acidulée de framboise pulpeuse/acidulée et plus légèrement de petites prunes violettes éclatantes associées à de fines pointes de petits fruits noirs, d’olive noir, de sauge et à de fines pointes de moka, une très discrète profondeur en fond, joli acidulé en fin de bouche/persistance. Les tannins sont souples et sapides. Bonne longueur.