Penfolds – Koonunga Hill Seventy Six – Shiraz Cabernet 2012 – South Australia

Le nez est aromatique, fin et relativement intense. On y retrouve des notes de sous-bois et de cuir associées à de petites notes de mûre, de cassis ainsi qu’à une fine touche de fraise (discrète), de boisé, à de fines notes d’épices et à une discrète pointe de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, minérale et offre un bon volume, du gras, de la suavité, des fruits juteux ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de fraise écrasée et de cerise noire associées à de discrètes touches de framboise, de cerise, de chocolat, de boisé, à une fine note de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de boisé toasté / épices douces (vanille…) et à une imperceptible pointe de caramel.