Ce vin de glace est élaboré à partir de Cabernet Franc, avec un jeu de fruits rouges complexes et même quelques tannins souples. C’est un vin direct avec des notes de fraise des bois, de grenade, de noyau humide, de cerise et de canneberge. Il est correctement concentré tout en conservant sa légèreté et sa brillance.
Peller Estates, Signature series Cabernet Franc Icewine 2018 Niagara Peninsula VQA, Ontario
Note (Score): 15.25 /20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2020
Dégustateur (Wine Critic): Metivier Joanie
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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