Pelassa 2013 – Barolo

Le nez est élégant, gourmand, racé, fin et offre une fine puissance ainsi qu’une petite complexité. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de petites baies rouges mûres associées à de fines touches d’épices, de toasté ainsi qu’à une pointe de poivre gris, d’olive noire et à une imperceptible pointe de laurier. La bouche est fruitée, racée et offre du charnu, de l’onctuosité, une fine fraicheur, une minéralité racée, une belle précision, un joli grain ainsi qu’une trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de fraise des bois et plus légèrement de baies rouges sauvages charnues associées à de fines/petites touches de cerise, d’épices douces, d’olive noire, de boisé toasté/caramélisé ainsi qu’à de subtiles/discrètes pointes de chocolat (en fond) et à une très discrète pointe de laurier (en fond). Les tannins sont fins, un peu fermes et un peu serrés. Bonne longueur. (2020+)