Pelassa – San Vito 2018 – Roero Arneis 

Le nez est fruité, bien mené et offre une très fine intensité, une jolie trame acidulée (apporte du dynamisme et de l’équilibre). On y retrouve des notes de quénette, de pêche de vigne et plus légèrement de poire William associées à de fines touches de zests de citron vert et à une très discrète pointe de pomme. La bouche est fruitée, juteuse, très finement serrée et offre une jolie trame acidulée, de la suavité, de la minéralité, une fine onctuosité ainsi qu’à une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de poire William mûre, de quénette et plus légèrement de pêche de vigne associées à une touche de citron vert, de yuzu ainsi qu’à une très discrète pointe d’ananas croquant/juteux (en fond). Présence d’une très discrète pointe de minéralité saline en fond ainsi que d’une imperceptible pointe de fleurs de citronnier sur la persistance.