Peju – Farm 2014 – Napa Valley 

Le nez est un peu serré et offre de la précision ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre, de baies noires sauvages écrasées et plus légèrement de fraise écrasée associées à une petite touche de groseilles écrasées, à de fines pointes de poivre gris ainsi qu’à de discrètes pointe d’olivier et d’épices. La bouche est équilibrée et offre de la jutosité, une bonne définition, une fine trame acidulée ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de fraise charnue, de mûre charnue et plus légèrement de cassis écrasé associées à de petites touches de baies rouges, de réglisse, de tabac blond, de fève tonka ainsi qu’à une discrète pointe d’olive noire. Les tannins sont un peu fermes.