Pavillon rouge du Château Margaux 2016 – Margaux 

Le nez est fruité, très élégant, fin et offre de la concentration (mais tout en finesse) ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de cassis mûr, de fraise des bois mûre et de cerise griotte associées à des touches de mûre sauvage, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de fève tonka, de graves/terroir, de thé et à une très discrète pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse, précise et offre une jolie minéralité, une jolie fraicheur, de la concentration, une jolie trame minérale, une très belle élégance, une jolie délicatesse, une petite tension ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre et plus légèrement de cassis associées à des touches de fraise des bois charnue, de framboise sauvage charnue ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices, de fève tonka, de chocolat noir et d’une très discrète pointe de noisette toastée (en fond). Les tannins sont fins, élégants et structurants. Belle persistance et gourmandise !