Pavillon Blanc du Château Margaux 2022 – Bordeaux Blanc

Jolie fraîcheur et élégance dans l’aromatique qui appelle à la gourmandise. Le nez a une jolie petite concentration, de la richesse en fraîcheur ainsi que de la maîtrise. On a des notes de pêche de vigne éclatante fraîche, de brugnon pulpeux frais et plus légèrement d’agrumes frais (comme le citron et le pamplemousse mûr) ainsi que des pointes de quenette, de graves fraîches salines et une imperceptible pointe de sens de la place. La bouche est fraîche, minérale, élégante, racée et offre une jolie définition, de la précision, de la tension, une jolie guideline, un côté étiré ainsi qu’une belle gourmandise. Il y a un côté aérien dans son gras. En bouche ce vin exprime des notes de pêches blanches pulpeuses, de petits fruits blancs éclatants et plus légèrement de fleurs de sureau associées à des touches de quenette ainsi que des pointes d’agrumes frais et une subtile note presque noisette toastée beurrée. On perçoit aussi un joli gras issu du bâtonnage tout en finesse qui apporte une jolie texture en délicatesse. Cela confère de la complexité aromatique ainsi qu’une certaine richesse en justesse. Un joli vin gastronomique, frais, élégant, aérien et puissant. Il y a un joli travail sur les bons amers et sur la sapidité avec une discrète pointe zestée frais en fond sur la persistance.