Pauillac du Château Latour 2017 – Pauillac

Pauillac du Château Latour 2017 – Pauillac

Le nez est fruité, élégant et offre de la fraicheur et une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de mûre charnue/juteuse, de fraise des bois charnue/juteuse et plus légèrement de petites baies rouges associées à de fines touches de violette fraiche, de lilas frais ainsi qu’à de très fines pointes de graphite, d’épices et à de subtiles pointes de poivre de Cuben. La bouche est fruitée, équilibrée, racé et offre une trame juteuse/acidulée, un joli dynamisme ainsi que de la fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de fraise des bois croquante/fraiche, de petites baies rouges croquantes/fraiches et plus légèrement de violette associées à de très fines pointes de bleuet, de mûre, de grave racée/terroir ainsi qu’à une pointe de petits fruits bleus, à de discrètes pointes de muscade et de bâton de réglisse frais. Les tannins sont fins, précis et structurants. Une très discrète pointe d’amande mûre et une subtile fermeté sur la persistance.

Note (Score): 16/20

Note (Score): 92/100

Date de dégustation (Tasting date): 01/2020

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Rouge (Red)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)