Park – XO – Cigar Blend – Cognac, Vieille Fine Champagne

Park – XO – Cigar Blend – Cognac, Vieille Fine Champagne

Le nez est fin, puissant, élégant et offre de l’intensité. On y retrouve des notes de cigare, de brugnon au sirop, de fruits blancs et d’orange confite associées à une pointe de cédrat, de fleurs blanches ainsi qu’à de subtiles pointes de fraise, d’épices et à une imperceptible pointe de poivre de Timut (en fond). La bouche est fruitée, toute en équilibre et offre une fine trame minérale, une fine jutosité, une très fine acidité (en fond), une belle structure, une jolie droiture, un fin charnu, du gras, une belle élégance ainsi que de la puissance. En bouche ce Cognac exprime des notes de marmelade, de kumquat confit, de coing et plus légèrement de pêche au sirop associées à une touche de fraise confite, à de fines touches de raisin de Corinthe ainsi qu’à une très discrète pointe de prune confite, de caramel/sucre brun caramélisé, de cacao, de grillé, de cigare et à une imperceptible pointe d’amande. Bonne longueur.

Note (Score): 18/20

Note (Score): 96/100

Date de dégustation (Tasting date): 2018/02

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Spiritueux (Spirits)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)