Park – VSOP – Cognac

Le nez est fruité, fin, puissant, relativement gourmand et assez élégant. On y retrouve des notes de zestes de citron, de zestes d’orange et de pot-pourri associées à de fines touches de peau de pêche séchée, à de fines touches d’abricot, de petits fruits mûrs, de caramélisation ainsi qu’à une pointe de cèdre, d’épices douces et à une très discrète/imperceptible pointe de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée, minérale, élégante et offre une fine trame minérale, une fine suavité, un bon équilibre ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce Cognac exprime des notes d’abricot, de caramel, de pomme et plus légèrement de citron confit associées à de fines touches de prune, d’épices et à une très discrète touche de boisé. Bonne longueur et persistance.