Le nez est fruité et offre une petite puissance. On y retrouve des notes de framboise, de cerise pulpeuse et plus légèrement de rose, de petits fruits bleus/prune bleue associées à des touches de lilas, de poivre blanc ainsi qu’à de fines pointes de noix de muscade fraiche et à une très discrète pointe d’épices douces. La bouche est fruitée et offre une petite jutosité, une certaine gourmandise, une fine trame acidulée, de la précision ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de baies rouges acidulées/juteuses et plus légèrement de rose associées à des touches de prune croquante/juteuse, de lilas ainsi qu’à de fines pointes variétales, de feuille de framboisier et de noix de muscade fraiche. Les tannins sont très finement moelleux. Bonne longueur.
P. Ferraud & Fils – Pinot Noir 2019 – Bourgogne
Note (Score): 14.75+/20
Note (Score): 89/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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