Le nez offre de la concentration, une fine puissance ainsi qu’un petit côté épicé. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de framboise et plus légèrement de poivre gris associées à des touches de petits fruits sauvages ainsi qu’à une discrète pointe de lys. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, de la jutosité, une fine trame acidulée, une petite gourmandise, une fine tension ainsi qu’un fuit juteux/acidulé. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/acidulée, de prune violette juteuse/acidulée et plus légèrement de petites baies rouges juteuses/acidulées associées à des touches de mûre, à des pointes de réglisse, de caramélisation, de lys ainsi qu’à de fines pointes de chocolat et de noisette (en fond). Les tannins sont souples. Bonne longueur.
P. Ferraud & Fils 2019 – Coteaux Bourguignons
Note (Score): 14.75+/20
Note (Score): 89/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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