OVID – Experiment N° R8.3 – 2013 – Napa Valley

Le nez est fruité, racé et offre une certaine puissance. Le nez est marqué par le Cabernet Sauvignon. On y retrouve des notes de mûre, de fraise et de crème de cassis associées à des notes de réglisse concentré, de cerise ainsi qu’à de fines pointes de poivre de Sichuan et de menthol. La bouche est joliment fruitée, gourmande, ronde, assez élégante, soyeuse, suave, volumineuse et offre du gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de prune et plus légèrement de cassis associées à des touches de fraise ainsi qu’à de fines pointes de framboise, de myrtille (en fin de bouche) et à de fines touches de chocolat. Les tannins sont fins, souples et très légèrement fermes. Bonne longueur.