Olivier Ravoire – Armatura 2019 – Gigondas

Le vin présente une couleur rubis brillante. Le nez est intense et gourmand, révélant des nuances de pétales de rose frais et de lavande, avec en arrière-plan des cerises rouges juteuses et des fraises. La bouche offre beaucoup de juteux et de concentration, une acidité fraîche, des tanins audacieux et accrocheurs, un fruit vif et parfumé. Le vin s’ouvre sur des notes exubérantes de cerises rouges et de framboises, de fleurs de cerisier, une touche de garrigue, de romarin et de lavande. Les tannins couvrent complètement la bouche. Il faut du temps, très astringent et serré pour le moment. Comme une armure !