Le nez est frais, fruité et offre une minéralité racée. On y retrouve des notes de pomme jaune fraiche, de fruits blancs et plus légèrement de minéralité associées à une imperceptible pointe de zestes d’agrumes. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/acidulé et plus légèrement de fruits blancs associées à une subtile pointe de quénette. Bonne longueur.
Olivier Morin – Olympe 2017 – Bourgogne, Chitry
Note (Score): 14.5+ /20
Note (Score): 88/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2019
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)