Nicolas Thibert – La Côte 2015 – Saint-Véran

Le nez est frais, fruité et assez concentré. On y retrouve des notes de cire d’abeille et de boisé associées à de fines notes de coing, de petits fruits jaunes juteux ainsi qu’à une subtile pointe de pomme fraiche. La bouche est fruitée, équilibrée, racée, élégante, droite et offre une fine trame acide, une jolie fraicheur, une bonne définition, de la précision, un ebonne expression ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux, de prune jaune juteuse et de fines notes de physalis associées à des touches de pêche blanche charnu. Bonne longueur et persistance.