Newton – Unfiltered 2018 Chardonnay – Napa Valley

Le nez est fruité et offre de l’élégance, une certaine puissance, une petite richesse ainsi qu’un grain fin et un petit charnu. On y retrouve des notes de poire juteuse/pulpeuse, de pêche éclatante et plus légèrement de quénette associées à des touches de toasté, de vanille ainsi qu’à de fines pointes d’agrumes (citron, mandarine) et de toasté. La bouche est fruitée, élégante, équilibrée, tout en finesse/droiture (malgré une certaine puissance) et offre de la gourmandise, de la jutosité, une bonne définition, une trame minérale, de la finesse dans la construction et un joli gras délicat. En bouche ce vin exprime des notes de poire pulpeuse/juteuse, de pêche écrasée et plus légèrement de petits fruits blancs associées à des touches de citron, de mésocarpes ainsi qu’à de fines pointes de kumquat, de litchi, à une pointe de fruits exotiques, de beurre et de toasté. Bonne longueur. Une jolie gourmandise en persistance.