Moncucco, Dacasto Dulio 2021 – Nizza

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Au nez, il offre de la jutosité, du fruit frais mûr, une belle concentration et un fin côté poivré. Il exprime les notes de griotte juteuse, de cerise rouge mûre, de fraise croquante, de gelée de groseilles, de framboise fraîche, associées à des notes d’épices douces (réglisse, poivre blanc, clou de girofle) , ainsi qu’à un fin côté floral et herbacé (des touches de pivoine, de violette et de menthe sauvage). La bouche est gourmande, avec une belle matière fruitée et de la concentration, mais en même temps fraîche et aérienne. Elle exprime les notes de griotte juteuse, de cerise rouge, de mûre sauvage, de fraise de bois et de framboise fraîche, associées à un bouquet floral raffiné (pivoine, une touche de rose fraîche, violette) et à un côté épicé enveloppé (poivre blanc, clou de girofle moulu, réglisse). La finale est plutôt persistante, juteuse et gourmande, avec beaucoup de fruit et une note savoureuse de cerise au chocolat et de chocolat à la menthe. L’acidité est souple, mais rafraichissant. Les tannins sont discrets et fins. Un vin accessible et gourmand.