Millebuis – Silex 2018 – Bourgogne Aligoté

Le nez est fruité, cadré et offre de la jutosité ainsi qu’une minéralité racée. On y retrouve des notes demirabelle juteuse/pulpeuse, de kumquat et plus légèrement de zestes associées à de petites touches de fruits exotiques, de silex/pierre à fusil, à de subtiles pointes de fleurs de citronnier et de quénette. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, un petit gras et une petite minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle écrasée, de pomme compotée et plus légèrement de petits fruits jaunes écrasés associées à une subtile pointe d’abricot écrasé, de fruits exotiques ainsi qu’à une subtile pointe de zestes. Bonne longueur.