Michele Chiarlo – Barbaresco DOCG 2018 Asili

Le nez offre de la concentration, un grain un peu serré ainsi qu’une certaine intensité. On y retrouve des notes de petites baies rouges sauvages assez mûres, de mûre sauvages et plus légèrement de poivre associées à de petites touches de balsamique, de violette et à une fine pointe de bosquet. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité, de la minéralité, une certaine fraicheur, une petite gourmandise, une trame acidulée, de la rondeur ainsi qu’une certaine harmonie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cassis sauvage acidulé/croquant et plus légèrement de petites baies rouges croquantes associées à des touches de violette, d’iris ainsi qu’à des pointes de laurier / bosquet local, de balsamique, à une discrète pointe de fraise, de cardamone et de camphre/encens. Bonne longueur. Présence d’une subtile pointe de réglisse et de vanille sur la fin de bouche/persistance.