Michel Rolland 2012 – Napa Valley

(100% Cabernet Sauvignon) Le nez est élégant, fin, puissant, charmeur et concentré. On y retrouve des notes de mûre, de violette et une touche de cassis associées à une pointe de fleurs (lilas, bleuet), à des notes d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de thé Ceylan, de poivre et à une touche de zan. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une belle fraicheur, une belle structure, du gras, de la suavité, de la puissance ainsi qu’une matière soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de fruits noirs, de mûre, de cassis et une pointe de prune Quetsche associées à une touche de violette, à des notes de zan ainsi qu’à une pointe d’épices douces. Les tannins sont fins, élégants et structurant. Bonne longueur et belle persistance aromatique/fruitée.