Michel Redde & Fils – Barre à Mine 2021 – Blanc Fumé de Pouilly

Le vin a une couleur citron d’une intensité moyenne. Le nez est pur, acidulé, complexe, avec une belle matière fruitée et une trame minérale précise. Il offre des notes d’agrumes mûrs (citron jaune frais, pamplemousse, jus de citron vert), de groseilles à maquereaux frais, de peau de pomme verte, ainsi que des notes de fleurs de champs séchées, de fleurs blanches fraiches (tilleul, camomille) et une touche de foin et de feuille de thé fraiche. On retrouve aussi une note minérale calcaire et une touche légèrement fumée de pierre à fusil, associées à une note toasté en fond. En bouche, le vin offre de l’équilibre entre une certaine rondeur et une acidité tranchante. Il exprime les notes d’agrumes fraiches (citron jaune, pamplemousse), de zeste d’agrumes fraiches (zeste d’orange, zeste de citron vert), une légère note d’écorces de citron confites, de pomme verte croquante, ainsi que les notes de tilleul et de camomille frais, de groseilles à maquereaux, d’herbe coupée et une délicate touche minérale (plus calcaire, que fumée) en fin de bouche. La finale est persistante, très acidulée et fraiche, sur les notes d’agrumes expressives et légèrement fumées tout à la fin de bouche.