Maxence et Sébastien Besson – Domaine du Penlois – Sous l’aile du Moulin 2016 – Moulin-à-Vent

Le nez est fruité et offre du charnu. On y retrouve des notes de myrtille charnue, de fraise et des touches de cerise associées à une pointe de zan ainsi qu’à de discrètes touches d’épices douces/vanille. La bouche est fruitée, équilibrée, suave, bien menée et offre de la gourmandise, une fine trame acide, une fine minéralité, de la précision, de la finesse ainsi qu’une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue, de myrtille juteuse et plus légèrement de groseille charnue associées à une pointe de prune/cerise, à de discrètes touches de réglisse ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs, de chocolat et de vanille Bourbon. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Bonne persistance
gourmande. Présence de fines touches d’épices douces et de myrtille juteuse sur la persistance.