Matescense, Mâcon 2021

Le vin a une couleur jaune citron pâle, avec des légères reflets dorés. Le nez est mûr, fruité, subtilement épicé et toasté. Il exprime les notes de citron jaune frais, de zestes de citron confites, de pêche jaune, d’ananas frais, ainsi qu’une fine touche de noisette fraiche, de vanille, de yaourt au citron et de fleurs blanches (tilleul, chèvrefeuille). En bouche, le vin est frais et légèrement salin en attaque. En milieu de bouche, il exprime les saveurs de citron jaune, de zeste de citron, de pêche blanche, de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) ainsi que des délicates touches épicées (noix de muscade, vanille). La finale est citronnée, légèrement saline et minérale, avec une subtile amertume de citron vert. Belle acidité, un vin vif et ciselé.