Mas des Quernes – Les Petits Travers 2019 – Hérault IGP

Le nez est fruité, aromatique et offre une bonne définition ainsi qu’une certaine profondeur. On y retrouve des notes de cerise bigarreau, de prune violette charnue/juteuse et plus légèrement de mûre de Boysen associées à des touches de petites baies rouges écrasées ainsi qu’à des pointes de bâton de réglisse et à de très fines pointes de sens de la place (biotop/terroir). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la gourmandise, une certaine pureté aromatique, un petit gras, de la suavité ainsi qu’une fine jutosité et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise bigarreau pulpeuse, de myrtille juteuse et plus légèrement de petits fruits rouges éclatants associées à de petites touches de lys, de lilas ainsi qu’à des pointes de fève de tonka, de toasté, de minéralité racée, à une subtile pointe de sens de la place et à une imperceptible pointe de thé noir. Les tannins sont précis et finement poudrés.