Mas des Brousses 2019 – Terrasses du Larzac

Le nez est marqué par le biotop local (sens de la place). On y retrouve des notes de garrigue, de sauge et plus légèrement de mûre associées à des touches de violette, de fraise des bois, d’olivier ainsi qu’à de fines pointes d’olive noire et à une très discrète pointe de poivre de Sichuan (en fond). La bouche est fruitée, racée et offre de la jutosité, de la fraicheur, un joli fruit juteux/frais, un petit côté contenu dans son fruit ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de framboise juteuse/acidulée, de petites baies rouges juteuses/acidulées et plus légèrement de mûre associées à des touches de violette, de lilas, d’olivier ainsi qu’à de fines pointes de chocolat noir, de tabac et à une discrète pointe de minéralité racée / schiste. Un très fin côté variétal en fond. Les tannins sont précis et bien menés.