Marston Family Vineyard – Cabernet Sauvignon 2006 – Spring Mountain District, Napa Valley

Le nez est élégant et offre de la finesse, de la puissance (tout en finesse), de la complexité, de la concentration, une bonne finesse du grain ainsi qu’une jolie définition. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de cassis sauvage et plus légèrement de petits fruits sauvages associées à de fines touches de poivre de Sichuan, de graphite ainsi qu’à de très discrètes pointes d’iris. La bouche est fruitée, fraiche, riche, ronde, suave, joliment équilibrée, harmonieuse, très finement serrée et offre un joli gras, de la concentration, une jolie profondeur, une bonne minéralité racée, de la puissance ainsi qu’un joli volume. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage écrasé, de mûre et plus légèrement de groseilles juteuses, de fraise des bois écrasée associées à des touches de végétations locales / tarweed (Madia), à de discrètes pointes d’olive noire, de chocolat noir, de grillé, de café et à de très discrètes pointes de tabac (sur la fin de bouche/persistance). Les tannins sont fins, très finement serrés et très finement secs. Bonne longueur. (2020+)