Marrone Barolo Castellero 2021 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est expressif, fumé et rôti. Il exprime les notes de cuir, de viande rôtie en fond (une touche sanguine, légèrement métallique), de feuilles humides, de tabac frais. La matière fruitée associe les notes de fruits frais et de macération (griotte fraîche, framboise écrasée, fraise de bois, cerise amarena), associées à des notes de muscade, de cumin et de graines de coriandre, de cacao, ainsi que de violette et de lys. La bouche est fraîche, acidulée, avec une touche de bonne amertume de cranberries et de pamplemousse en attaque. Elle exprime aussi des saveurs de cerise rouge séchée, de framboise, de cerise rouge fraîche, ainsi que d’épices (muscade, cumin, une pointe de cardamome), de cacao, d’amande toastée, de lys et de violette en fond. Les tannins sont fermes, mais fins. La finale est persistante et savoureuse, sur les notes de cerise rouge fraiche, graines de coriandre rôties et de cerise rôtie. Un vin expressif et savoureux.