Mario Rivetti, Cascina Serre – Bricco Capre 2015 – Nebbiolo D’Alba

Le nez est fruité, structuré et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de baies rouges sauvages, de poivre gris et plus légèrement des notes de mûre associées à de discrètes pointes de minéralité racée, de muscade ainsi qu’à une imperceptible pointe d’olive noir/toasté. La bouche est fruitée, suave, équilibrée et offre de l’élégance, de la jutosité ainsi que de la gourmandise. En bouche de vin exprime des notes de mûre charnue et des petites baies noires sauvages charnues associées à des petites touches de cerises bigarreau, de framboise charnue ainsi qu’à de discrètes pointes de rose/violette, de garrigue, de cuir, de fève de tonka/toasté et à de discrètes pointes de vanille/réglisse.