Malvira’ – Rive Gauche – Metodo Charmat, Extra-Brut

(base 2020) Le nez est fruité et offre une certaine petite délicatesse. On y retrouve des notes de pêche blanche charnue, de litchi et plus légèrement de fleurs de pêche associées à des touches de petits fruits blancs écrasés ainsi qu’à une discrète pointe presque crayeuse. La bouche est équilibrée et offre de la minéralité, une trame acidulée, un petit croquant, une fine mâche, une fine rondeur ainsi qu’une certaine petite tension. L’effervescence est très dynamique, franche et énergique. En bouche ce vin exprime des notes de pomme croquante, de pêche verte croquante et plus légèrement de litchi associées à de fines touches de coing ainsi qu’à de fines pointes calcaire. Bonne longueur. Une subtile pointe presque ananas juteux en fond.