Maison de la Chapelle 2020 – Bourgogne Aligoté

Le nez est frais, fruité, tendu et offre un petit côté croquant ainsi qu’un petit côté épicé. On y retrouve des notes de coing, d’abricot et plus légèrement de nèfle associées à des touches de fleurs de citronnier ainsi qu’à une subtile pointe de physalis frais et à une très discrète pointe de zestes (en fond). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la fraicheur, de la minéralité, une bonne définition, de la justesse, de la tension ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de nèfle, de brugnon croquant et plus légèrement de pomme jaune acidulée associées à des touches de physalis ainsi qu’à une subtile pointe d’amande, de muscade, de fleurs fraiches et à des pointes salines. Un côté cristallin en bouche. Bonne longueur.