Maison Chanzy – Les Bois Cassien 2018 – Mercurey

Le nez est aromatique et offre une petite puissance ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de cassis, de cerise noire, plus légèrement de petites baies sauvages associées à des touches de prune violette, de violette, de poivre ainsi qu’à de très fines pointes de terre et d’épices. La bouche est fruitée, racée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une bonne définition, une certaine précision ainsi qu’une petite minéralité et un petit côté franc. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis juteux/mûr, plus légèrement de prune violette charnue/juteuse associées à de petites touches de baies rouges sauvages juteuses, de cerise croquante ainsi qu’à des pointes d’épices, de muscade, de cuir frais, à une discrète pointe de poivre et à une imperceptible pointe de noisette (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont bien menés. Une discrète pointe de cacao sur la fin de bouche/persistance.