Le nez est élégant, frais, aromatique, racé et offre de la minéralité, une jolie finesse, de la complexité ainsi qu’une petite puissance. On y retrouve des notes de pêche verte, de lilas, de pomme et plus légèrement de fleurs de pommier associées à des touches d’abricot frais, de zestes de kumquat ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de bosquet local frais, de verveine fraiche ainsi qu’à une discrète pointe de poivre frais, à une subtile pointe de chèvrefeuille et à une imperceptible pointe de cire d’abeille. La bouche est fruitée, équilibrée, tout en élégance et offre une trame juteuse/acidulée, une très belle définition, de l’ampleur, une jolie fraicheur, de la finesse, de la droiture ainsi que de la puissance en délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de petites prune jaune charnue et plus légèrement de pêche verte associées à des touches de physalis, de lilas, d’acacia, à de fines pointes de petits fruits, de kumquat, d’amande ainsi qu’à de discrètes pointes variétales/eucalyptus, de minéralité racée et à une subtile pointe de toasté. Bonne longueur. Maitrise, gourmandise, race et élégance.
M. Chapoutier – Petite Ruche 2019 – Croze-Hermitage
Note (Score): 17+/20
Note (Score): 94-95/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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