Luigi Giordano – Barbaresco DOCG 2018 Asili

Le nez est fruité, élégant et offre de la finesse ainsi qu’une petite puissance maitrisée. On y retrouve des notes de cerise pulpeuse, de prune éclatante et plus légèrement de cassis pulpeux associées à de petites touches de fraise, à de fines pointes de violette, de lys, de muscade ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre et à une imperceptible pointe de sens de la place. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre de la suavité, de la minéralité, une bonne définition, une certaine pureté aromatique ainsi qu’une trame acidulée/juteuse. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de cerise éclatante et plus légèrement de myrtille associées à des touches de cassis éclatant, à des pointes de violette, de lilas, de bleuet ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre et de thé. Les tannins sont finement marqués. Bonne longueur. Présence d’une subtile pointe de réglisse sur la fin de bouche/persistance.