Louis Brochet – Extra Blanc – Extra Brut

(N°2988. Dégorgement : 11/2019) Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de fruits blancs, de mirabelle écrasée et plus légèrement d’épices douces associées à une subtile pointe de fleurs séchées et à une très discrète pointe de clou de girofle. La bouche est fruitée, équilibrée, dynamique et offre de la jutosité, de la tension. En bouche ce Champagne exprime des notes de coing, de fruits blancs écrasés/charnus et plus légèrement de mirabelle juteuse associées à une touche de poire juteuse ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces et à une très discrète pointe de beurre (en fond). Bonne longueur.Une effervescence dynamique et bien menée.