Louis Bouillot – Perle de Nuit – Blanc de Noirs – Brut – Crémant de Bourgogne

Louis Bouillot – Perle de Nuit – Blanc de Noirs – Brut – Crémant de Bourgogne

Le nez est fruité et finement compoté. On y retrouve des notes de poire, de nectarine et plus légèrement de petits fruits jaunes associées à une discrète pointe de fleurs jaunes, de beurre et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine jutosité, une fine suavité ainsi qu’un bon volume. En bouche ce vin exprime des notes de pomme, de brugnon croquant et plus légèrement d’agrumes associées à une subtile touche de petits fruits jaunes ainsi qu’à une imperceptible pointe de quénette en fond. Bonne longueur.

Note (Score): 14.25/20

Note (Score): 87-88/100

Date de dégustation (Tasting date): 10/2017

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Pétillant (Sparkling)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)