Louis Bouillot – Perle d’Aurore – Rosé, Brut – Crémant de Bourgogne

Louis Bouillot – Perle d’Aurore – Rosé, Brut – Crémant de Bourgogne

Le nez offre une fine crémosité, une très fine richesse ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de fraise charnue, de framboise et plus légèrement de brugnon écrasé associées à de petites touches de mûre et d’agrumes. La bouche est dynamique, vive et offre une trame acide, une fine tension ainsi qu’une petite fraicheur. L’effervescence est très fine, dynamique et finement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de fraise charnue, de mûre et plus légèrement de pomme associées à des touches d’agrumes mûrs/juteux (citron, mandarine) ainsi qu’à de discrètes pointes de brugnon écrasé et à une imperceptible pointe de cerise (en fond).

Note (Score): 14.75/20

Note (Score): 88-89/100

Date de dégustation (Tasting date): 05/2018

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Pétillant (Sparkling)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)