Lou Bassaguet Sainte Victoire AOP Côtes de Provence Sainte Victoire 2021

Le vin a une jolie robe rose pale. Il est limpide et brillant. Le premier nez a une certaine intensité aromatique sur le pomelo, la pêche jaune accompagnés d’une minéralité. A l’aération, c’est charmant. On perçoit toujours des agrumes avec des pointes de fleur de citronnier mais aussi la pêche et les fruits du verger. On détecte aussi quelques petits fruits rouges écrasés et une pointe de vanille. La dégustation est fraîche et porte sur les fleurs en particulier la rose. C’est un vrai pot pourri de roses fraîches et de pétales plus passées. On ressent une acidité modérée qui accompagne la pêche et la petite fraise des bois. L’ensemble est agréable avec une petite amertume en milieu de bouche. La finale est sur la figue bien mûre et une pointe de sel. Elle n’est pas très persistante mais est salivante.