L’œuvre de Perraud 2016 – Saint-Véran

Le nez révèle des notes de pêche charnue, de poire et plus légèrement de coing associées à une discrète pointe de citron ainsi qu’à une imperceptible pointe de cire d’abeille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame acide, une minéralité racée, une petite jutosité ainsi qu’une jolie fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de pêche juteuse/charnue, de pomme et plus légèrement de coing associées à une discrète pointe de petits fruits jaunes/mirabelle juteuse ainsi qu’à une très discrète pointe de beurre et à une imperceptible pointe d’amande mûre. La fin de bouche est très finement serrée. Bonne longueur et persistance.