L’Extravagant de Doisy Daëne 2020, Barsac

Le nez est frais, racé et offre de l’élégance, de la concentration, de la puissance en finesse, un joli côté cristalin ainsi que de l’intensité. On y retrouve des notes de citron, de zestes frais et plus légèrement de petits fruits frais associées à des touches de litchi frais, de yuzu, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de muscade fraiche et à une discrète pointe presque tilleul/acacia. La bouche est fruitée, élégante et offre de la jutosité, une très belle richesse contenue / matrisée (tout en finesse et subtilité), une jolie pureté du fruit ainsi qu’une trame acidulée. Une bombe de délicatesse, de finessse et d’élégance ! En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux/acidulé, de mirabelle juteuse/acidulée et plus légèrement de poire confite associées à des touches de citron confit, de zestes, à de fines pointes de fleurs de citronnier, de verveine, à une subtile pointe de mangue acidulée/mûre ainsi qu’à de discrètes pointes de yuzu, de carambole et de fleurs de sureau. Belle longueur et pesistance acidulée.